1998 年 8月，全兴在改造位于水井街的老厂车间时，发现了水井街酒坊遗址，1999 年经国家文物局批准，由有关部门和专业机构组织全面考古发掘、科学鉴定，确认为代表中国古代科技发展成就的重要历史遗址，"是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例"，被考古界、史学界、酒业专家认定为"中国白酒第一坊"，并被国家文物局评选为"1999年中国十大考古新发现"，经国务院国发（2001）25号文件批准列为全国重点文物保护单位，由吉尼斯世界纪录认定为“最古老的酿酒作坊”。
    为了加快水井坊的开发性经营，全兴股份专门组建了成都水井坊有限公司（注册资本1200万元）和成都水井坊营销有限公司（注册资本1000万元），充分利用宝贵的历史文化遗产，采用现代生物技术对水井坊古窖中的酿酒生物菌群及生产工艺等进行深入研究，开发出名贵的"水井坊"高档精品酒，其酿造工艺的独特性及对历史文化资源的垄断性，使她成为扬名于世的一朵奇葩。"水井坊"酒在成功推出后，受到市场欢迎，销售情况良好，成为公司新的经济增长点。
  
"水井坊"酒具有陈香幽雅、甘润飘逸、醇厚绵软、回味悠长的独特风格，生物发酵过程中产生的对人体健康有益的各种有机酸含量远高于现有的其他名酒，代表了中国白酒的一流品质；其独具匠心的包装秉承了中国悠久古老的文化，又体现了现代都市文明的风采，在国内外获得了很高的赞誉，并荣获第三十届国际莫比包装设计金杯奖（单项）和最高成就奖（全场总评），这是中国商品首次在世界顶级的广告、包装设计大奖中获此殊荣，为中国名牌备战WTO、挺进国际市场打响了振奋人心的一炮。